乾燥おから -2

そのままおからの栄養素が凝縮されていることも優れている点です｡値段も生おからと同程度であり､水につければ生おからに戻ることから､ﾀﾞｲｴｯﾄや健康維持のために毎日おからを食べる人々には嬉しいｳｪﾙｶﾑな食品でしょう｡
乾燥おからには粒が粗いものと細かいものと２種類あります｡生おからに戻してﾊﾝﾊﾞｰｸﾞやｺﾛｯｹに加えるほか､乾燥おからのままで揚げ物の衣代りやお好み焼きに使うことができます｡最近ではさらに細かく粉砕された乾燥おからも開発されています｡お菓子作りやﾊﾟﾝ作りにも適しており､誰にでも簡単にｶﾛﾘｰを抑えたお菓子やおからﾊﾟﾝが出来上がります｡ﾀﾞｲｴｯﾄ中のおやつとして人気のおからｸｯｷｰを手作りする場合には､乾燥おからをそのまま使用するとよいでしょう｡
また最近では乾燥おからを利用したｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄや健康食品も販売されるようになり､乾燥おからは今後さらに用途が広まりそうです｡

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