含まれる栄養素

おからﾀﾞｲｴｯﾄの主役であるおからは､もともと大豆から豆腐を作る時に出来る搾りかすです｡その大豆は優れたﾀﾝﾊﾟｸ質を豊富に含み､昔から｢畑の肉｣と言われてきました｡

また良質な食物繊維､ﾋﾞﾀﾐﾝ､脂質､ｶﾙｼｳﾑ､鉄分､ﾐﾈﾗﾙなどの栄養素のほか､大豆ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝ､大豆ｻﾎﾟﾆﾝ､大豆ﾚｼﾁﾝなどの栄養成分を含み､栄養のﾊﾞﾗﾝｽに優れた食品です｡大豆の搾りかすであるおからというのは､実は大豆の栄養素が多く残っています｡
またおからには大豆ﾀﾝﾊﾟｸ質が多く含まれています｡大豆ﾀﾝﾊﾟｸ質は血液をきれいにする働きがあり､今日社会問題となっているﾒﾀﾎﾞﾘｯｸｼﾝﾄﾞﾛｰﾑや生活習慣病を予防するのに役立ちます｡

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