おからﾚｼﾋﾟ -2
おからﾊﾝﾊﾞｰｸﾞではひき肉をこねる過程でおからを合わせます｡ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの場合のおからの量も肉の半分くらいがだいたいの目安です｡ｺﾛｯｹもﾊﾝﾊﾞｰｸﾞでおからの量が多すぎるとﾊﾟｻﾊﾟｻ感が気になることあります｡基本となる材料の半分程度を目安に､好みに応じて量を決めるとよいでしょう｡
おからﾀﾞｲｴｯﾄの定番､おからｸｯｷｰも自宅で手作りできます｡そのﾚｼﾋﾟはﾊﾞﾀｰに砂糖､卵､おからの順番で材料を加え､よくなじませながら混ぜることです｡そして薄く丸めたものをｵｰﾌﾞﾝかﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くという簡単なものです｡好みによってｺﾞﾏや胚芽を加えたり､風味を変えたりと楽しむのもよいでしょう｡
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(C) 2011 おからﾀﾞｲｴｯﾄ ﾒﾀﾎﾞにきく！身体に優しいﾚｼﾋﾟ
